27 de Junio de 2016
Cartilla o ficha

Uva no tradicional: Caladoc

Es una variedad tinta, producto de un cruzamiento realizado por el ampelógrafo Paul Truel en 1958 (INRA, Montpellier) entre Garnacha y Malbec, con el objetivo de producir menos corrimiento en Garnacha.

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Ha sido plantada en Francia en Languedoc para elaborar varios Vins de Pays (VDP) e incorporar taninos y aromas a vinos tintos de la Provence y Languedoc, pero no está permitida aún en las DOC. Fuera de Francia es cultivada en Estremadura, Portugal, y en Mendoza, Argentina. Produce vinos tintos con capacidad de envejecer, y también vinos rosados. Se los describe como de cuerpo medio o elevado, de alta cantidad de taninos suaves y sin amargor, de intenso color, frutados y especiados. Existe sólo el clon Nº 724.


Más información:


Referencias

Personas involucradas extra INTA
Nora BARDA
Áreas geográficas alcanzadas
    • Argentina
    • Río Negro
    • Allen