Jornada

Manejo de la cabaña ovina, sexto encuentro

Organiza Ley Ovina UEP Buenos Aires Bs.As y colaboran INTA EEA Cuenca del Salado, Mesa Ovina de Rauch y CEPT N°5 de Miranda. Está destinado a alumnos de CEPT y Escuelas Agropecuarias, profesores, técnicos, productores y personal vinculado a la actividad ovina, brindando los conocimientos para abordar los aspectos básicos de manejo a considerar para la producción y preparación de ejemplares que puedan llegar a ser presentados en una exposición.

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Disertante/s: Ariela CESA, Sebastián López VALIENTE, Juan IRIART
Fecha:
Sábado, 4 Agosto, 2018 - De 08:00 hasta 18:00
Nombre del lugar:
Establecimiento “EL EMPUJE” de Juan Ignacio Iriart - Rauch
El INTA es Co-organizador
Destinado a:
Público general

La modalidad se basa en encuentros mensuales con charlas teóricas y trabajos prácticos en la manga con distintas majadas pertenecientes a diferentes productores.

Contenidos a desarrollar:

- Genética: Experiencia del mejoramiento genético, selección objetiva, cómo ingresar a un plan de mejoramiento genético, provino.
- Características carniceras: Conformación de la canal, comparación entre razas.
- Ejemplos de tipificación en frigoríficos.
- Determinación de la profundidad de Área de Bife por ecografías.