Módulo 3: Primera parte: Dos conferencias: "Conceptos básicos y métodos actuales de marinado (aditivado) de carne de ave" y "Predicción del comportamiento de Salmonella en los alimentos. Un enfoque práctico aplicado a tratamientos de cocción".
Seminario
"Marinado de carne de ave" y "predicción del comportamiento de Salmonella en los alimentos"
Enfoque:
Divulgación
Disertante/s: Santiago Ruben ARAUJO, Liliana Lound (UNER)
Fecha:
Martes, 7 Julio, 2020 - De 14:00 hasta 16:00
Nombre del lugar:
Capacitación en línea, a través de YouTube INTA Concepción del Uruguay
Dirección:
https://www.youtube.com/channel/UCS3_I3ZBze5hED1SWIQ7Gsw
Contactos INTA:
Correo electrónico:
inta.aves.concepcion@gmail.com
Enlace del evento:
El INTA es Organizador
Destinado a:
Asociaciones, Empresas, Organizaciones, Productores, Profesionales, Terciarios, Universitarios
Primera parte del Módulo 2, del XI Ciclo de Conferencias Técnicas en Avicultura:
- Conceptos básicos y métodos actuales de marinado (aditivado) de carne de ave. Santiago Araujo (EEA INTA Concepción del Uruguay)
- Predicción del comportamiento de Salmonella en los alimentos. Un enfoque práctico aplicado a tratamientos de cocción. Liliana Lound (UNER).
Organiza: Departamento Avicultura INTA EEA Concepción del Uruguay.
Auspicia: Proyecto INTA
Entrada libre y gratuita. Dirigido a estudiantes, técnicos, profesionales y empresarios.
SIN INSCRIPCIÓN NECESARIA. SE ENTREGARÁ CERTIFICADO mediante formulario. Se podrá acceder al FORMULARIO EN LA MISMA CONFERENCIA, en vivo por chat de YouTube.
Comisión organizadora:
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Dante J. Bueno (Coordinación) Francisco Federico Irma Corina Bernigaud Juan Martín Gange Mario A. Soria Natalia Almada Santiago Araujo Teresa Magalí Hoffmann Carlos Naveira Gustavo Contenti Miriam Jumilla Gustavo Vespo |
PD I153 “Estrategias tecnológicas innovadoras para la transformación y preservación de alimentos"
