En el Taller "Alimentación y Salud" repasamos el proceso de levadura madre, una técnica de panificación con fermentos naturales que se utiliza desde las primeras civilizaciones.

Listado de elementos e ingredientes a llevar:

• Cofia y delantal
• Un bowl grande para amasar
• Una bandeja para horno redonda o cuadrada
• Papel film 
• 1 kg. de harina 000
• 250 gr. de harina de centeno
• 1 sobre de levadura seca
• 2 cucharadas de extracto de malta o miel
• Orégano y puré de tomate 
• Semillas o hierbas aromáticas frescas