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Aplicación de la tecnología de altas presiones hidrostáticas en el desarrollo de productos listos para consumir preparados a base de frutas tropicales y evaluación de la calidad de los mismos

La tecnología de altas presiones hidrostáticas (APH) representa una alternativa a los tratamientos térmicos, con gran potencial para la pasteurización fría de productos a base de frutas, capaz de inactivar microorganismos y enzimas, con efecto...

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Los residuos de la industrialización de alimentos como fuente de compuestos de interés de alto valor agregado. Recuperación de compuestos antioxidantes a partir de cáscaras de pecán

El objetivo de este trabajo fue ofrecer una alternativa para la recuperación de compuestos de alto valor biológico en la industria. Para eso se estudió el perfil de compuestos fenólicos y su comportamiento frente a diferentes condiciones de...

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Cómo cuidar nuestros frutales

Recomendaciones técnicas para prevenir, mantener y proteger la producción doméstica de frutales, en una práctica cartilla para responder las frecuentes consultas.

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Agenda INTA

Agenda
28-05-2020 Taller Ciclo de talleres: Periurbanos productivos de Mendoza y San Juan
02-06-2020 Seminario IV Presentación de experiencias en el cultivo de arándanos en la región de Salto Grande
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Parcela experimental para frutales de pepita
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Se capacita a productores, empresarios y estudiantes en distintas tecnologías disponibles para mejor... seguir leyendo
Ciclo de charlas virtuales CIEP+CIA
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Ciclo de charlas virtuales CIEP+CIA
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1° encuentro: Mercados de alimentos y COVID 19: Potenciales impactos en los mercados fruti-hortícola... seguir leyendo
Artículo de divulgación
San Pedro, 1978. Sudáfrica, 1997: un viaje en el tiempo a través de una variedad argentina de durazneros
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Artículo publicado en la Revista F&D Nro. 84
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Una experiencia con higueras en Valle Medio
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Cerezas patagónicas con presencia internacional
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Parcela frutícola de manzano y peral
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Raleo químico en perales Giffard en Río Colorado
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¿Por qué aparecen ramas secas en los frutales de pepita?
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Lautaro Aguilar, técnico del INTA Gral. Roca, brinda recomendaciones sobre el cuidado del monte frut... seguir leyendo
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El sector citrícola apuesta al trabajo conjunto
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El día miércoles 20 de mayo en la Estación Experimental Agropecuaria Concordia del INTA se realizó l... seguir leyendo
Revista
Fruticultura & Diversificación Nº 84
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Año 2020 - 1° Cuatrimestre - F... seguir leyendo
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Pacú arandanero en la región de Salto Grande
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Se desarrolla la primera experiencia de producción extensiva de pacú en una empresa de arándanos de... seguir leyendo
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Lineamientos de buenas prácticas para las etapas de cosecha, poscosecha y procesado de la nuez
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En el marco de la cuarentena generada por el COVID-19 y a pedido de los productores, se elaboró un p... seguir leyendo

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