Frutales

Los residuos de la industrialización de alimentos como fuente de compuestos de interés de alto valor agregado. Recuperación de compuestos antioxidantes a partir de cáscaras de pecán

El objetivo de este trabajo fue ofrecer una alternativa para la recuperación de compuestos de alto valor biológico en la industria. Para eso se estudió el perfil de compuestos fenólicos y su comportamiento frente a diferentes condiciones de...

Leer +

Aplicación de la tecnología de altas presiones hidrostáticas en el desarrollo de productos listos para consumir preparados a base de frutas tropicales y evaluación de la calidad de los mismos

La tecnología de altas presiones hidrostáticas (APH) representa una alternativa a los tratamientos térmicos, con gran potencial para la pasteurización fría de productos a base de frutas, capaz de inactivar microorganismos y enzimas, con efecto...

Leer +

Cómo cuidar nuestros frutales

Recomendaciones técnicas para prevenir, mantener y proteger la producción doméstica de frutales, en una práctica cartilla para responder las frecuentes consultas.

Leer +

Agenda INTA

Agenda

22-01-2021 Taller Taller de mermelada

Ver Agenda completa

Noticia El INTA Mendoza organizó el III Encuentro de Vinos y Variedades Criollas Autores: Javier Edgardo TORRES En el marco del proyecto desarrollado por el equipo de Recursos Genéticos Vitícolas del INTA y la Un... seguir leyendo	Boletín Resultados de los muestreos del 11 y 12 de enero 2021 Autores: Adrian Dario COLODNER Gabriela CALVO Boletín de Madurez Nº 5 - Temporada 2020-2021. Área de Poscosecha del INTA Alto Valle.	Noticia Rige la obligatoriedad de Buenas Prácticas para el sector hortícola Autores: Valeria Maria URBANI A partir del 4 de enero de 2021, rige la implementación obligatoria de las Buenas Prácticas Agrícola... seguir leyendo	Noticia La Municipalidad de Esquel renueva el convenio para continuar con la Huerta Agroecológica Demostrativa. Autores: El Intendente de la Municipalidad de Esquel, Arq. Sergio Ongarato encabezó una reunión con el Direct... seguir leyendo
Noticia Producción de alimentos en la Huerta Demostrativa Agroecológica Autores: Trinidad GUASCH El Municipio de Esquel, INTA y vecinos, unidos contra el hambre.	Cartilla o ficha Manejo del daño por cotorras en frutales Autores: Sonia Beatriz CANAVELLI Las "cotorras” o “catas" pueden ocasionar daños en flores, brotes y frutos en crecimiento o maduros... seguir leyendo	Noticia INTA Mendoza realizó el III Encuentro de Vinos y Variedades Criollas Autores: Javier Edgardo TORRES Se llevó a cabo en el mes de diciembre la tercera degustación anual de vinos de variedades criollas,... seguir leyendo	Boletín Resultados de los muestreos del 4 y 5 de enero 2021 Autores: Gabriela CALVO Adrian Dario COLODNER Boletín de Madurez Nº 4 - Temporada 2020-2021. Área de Poscosecha del INTA Alto Valle.
Revista Efecto de dos densidades de plantación en el cultivo de frutilla (Fragaria x ananassa Duch.) en Colonia Benítez- Chaco Autores: Mauro Masakichi Jere SHINDOI Eda Larisa AVICO Pamela Carolina SARCO Chamorro, Delfor L. En nuestra región la plantación de frutilla se efectúa generalmente de forma manual durante los mese... seguir leyendo	Video Producto de nuez pecán para el mercado de alimentos saludables Autores:	Video Paisaje urbano y periurbanos productivos - Segunda jornada Autores: Parte dos: Cordones fruti hortícolas; Pecanes para Periurbanos Fructíferos; Huerta Periurbana - Agro... seguir leyendo	Video Poda y raleo de frutales en la granja Autores: Jornada 2. A cargo de María del Carmen Blázquez.