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El objetivo de este trabajo fue ofrecer una alternativa para la recuperación de compuestos de alto valor biológico en la industria. Para eso se estudió el perfil de compuestos fenólicos y su comportamiento frente a diferentes condiciones de...

La tecnología de altas presiones hidrostáticas (APH) representa una alternativa a los tratamientos térmicos, con gran potencial para la pasteurización fría de productos a base de frutas, capaz de inactivar microorganismos y enzimas, con efecto...

Recomendaciones técnicas para prevenir, mantener y proteger la producción doméstica de frutales, en una práctica cartilla para responder las frecuentes consultas.

Informe
Autores:

Legislación con respecto a productos fitosanitarios

Poster o presentación
Autores:

La UE está llevando a cabo un programa de revisiónde los i.a. autorizados para su uso en el territor... seguir leyendo

Artículo de divulgación
Autores:
  • Sonia Elisabeth ROMERO

  • Sonia Elisabeth ROMERO

La exportación hacia mercados del hemisferio norte es uno de los destinos comerciales más interesant... seguir leyendo

Informe
Autores:

En la zona del Alto Valle de Río Negro y Neuquén se producen, entre otras especies, duraznos, ciruel... seguir leyendo

Informe
Autores:

Estudio de los principales puntos de impacto en líneas de empaque

Libro

Investigación regional sobre el comportamiento de la variedad en cosecha y poscosecha

Poster o presentación
Autores:

Cosecha y poscosecha

Cartilla o ficha
Autores:
  • Teofilo GOMILA

Se denomina daño mecánico por golpe (machucón) a los impactos o presiones que sin romper la epidermi... seguir leyendo

Artículo de divulgación
Autores:

La producción de cerezas cobra cada vez más importancia en la región del Alto Valle debido a las exc... seguir leyendo

Artículo de divulgación
Autores:

Las cerezas son frutos no climatéricos, por lo cual mantienen una tasa de producción de etileno se b... seguir leyendo

Tesis
Autores:

Tesis para optar al grado académico de Master of Scientia en fruticultura de clima Templado-Frío

Artículo con referato
Autores:

En Mendoza, los productores de ciruelo europeo no realizan raleo de frutos. La alta carga afecta dir... seguir leyendo

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