14 de Agosto de 2019
Noticia

Bienestar ganadero en kilos

El bienestar animal se refiere a la forma en que un animal se enfrenta y se adapta a las condiciones del ambiente, ambiente que se encuentra bajo la responsabilidad de quiénes están en contacto diario con ellos. Este estado de bienestar influye fuertemente en el resultado en cuanto a calidad y cantidad del producto final: la carne.

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El bienestar animal se puede medir de diferentes maneras; mediante parámetros productivos, de comportamiento y sanguíneos e indicadores sanitarios y fisiológicos.

Bajo este concepto, el 1 de agosto se realizó en el INTA Concordia un encuentro sobre bienestar animal que estuvo a cargo de la Ing. Agr. Maria Eugenia Munilla. Esta profesional tiene su asiento de trabajo en la Estación Experimental Agropecuaria Concepción del Uruguay, es becaria de doctorado INTA CONICET y actualmente se encuentra abocada a su tesis en esta temática en el Instituto Castelar.

En su presentación la Ing. Munilla mostró los resultados obtenidos a partir de la aplicación de diversas prácticas de manejo con grupos de animales de diferentes edades, puntualmente metodología de castración y destete. Se pudieron comparar las mermas productivas según la metodología seleccionada por el productor.

También se compararon los resultados a través de la medición de parámetros sanguíneos indicadores del estrés nutricional al que se somete a un rodeo para la realización de un cambio de dieta, ya sea para la recría o el engorde (también conocido como dieta de acostumbramiento).

Para finalizar mostró los resultados de una experiencia en la que comparó el sistema feed lot convencional vs feed lot ecológico marcando las diferencias en cuanto a la asignación de superficie (mt2/animal).  

Todas estas variables mencionadas tienen impacto en el resultado final de los índices productivos, por lo tanto en la rentabilidad.   

El encuentro reunió a más de 60 productores y profesionales de la actividad del departamento Concordia de Entre Ríos, y formó parte de la planificación de las charlas ganaderas que se realizarán durante este año.

 

 

 

 

Para más información:

Referencias

Localización geográfica:
    • Argentina
    • Entre Ríos
    • Concordia
Personas mencionadas: Lilian Mabel ROMAN MUNILLA, María Eugenia