19 de Abril de 2021
Noticia

III Congreso Argentino de Biología y Tecnología Postcosecha -CABTP-

El Congreso Argentino de Biología y Tecnología Postcosecha (CABTP) es una continuación de las Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología de postcosecha, las cuales se han organizado periódicamente desde el año 2003 por un grupo de investigadores pertenecientes a diferentes institutos del CONICET, INTA y Universidades Nacionales. Es organizado por el Instituto de Tecnología de los Alimentos FIQ-UNL, y será integrado por un panel internacional de disertantes. El Congreso busca difundir los adelantos y los nuevos conocimientos científicos y tecnológicos producidos a nivel nacional e internacional en el área de la biología y conservación postcosecha de frutas y hortalizas, como también, presentar los avances de mayor impacto científico en el área de la fisiología de la maduración, senescencia y tecnología de la postcosecha de productos frutihortícolas. Fecha de realización: 26 al 30 de julio de 2021 Apertura de las inscripciones: martes 2 de marzo de 2021

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Del 26 al 30 de julio del corriente año, se llevará a cabo el III Congreso Argentino de Biología y Tecnología Postcosecha. El mismo se desarrollará bajo la modalidad virtual, contando con la participación de reconocidos Investigadores y Profesionales en la materia.

Desde el Instituto Tecnología de Alimentos (ITA), participarán el Ing. Qco. Dr. Sergio R. Vaudagna (Director del ITA), como parte del Comité Científico del CABTP; la Dra. en Ciencias Bioquímicas Gabriela I. Denoya (Coordinadora del Área de Procesamiento, Análisis Físicos y Sensoriales del ITA), la Dra. en Ingeniería Anabel Rodriguez Racca (investigadora y especialista en temáticas de procesamiento de alimentos, preservación y transformación), el Dr. en Bioquímica Vegetal Gustavo A. Polenta (Coordinador de la Plataforma de Alergenos - Investigador Senior -Profesional Principal B)  y la  MSc. Analía C. Colletti (Doctorando del Área de Bioquímica y Nutrición), presentando resúmenes de trabajos en este importante Congreso.

La Dra. Gabriela I. Denoya nos comenta al respecto:

El Congreso Argentino de Biología y Tecnología Postcosecha es uno de los principales eventos en la temática que se realiza cada dos años en nuestro país, con conferencias de referentes temáticos nacionales e internacionales y presentaciones de trabajos arbitrados en las temáticas de Tecnologías pre y postcosecha, Alteraciones fisiológicas y/o patológicas, Procesos bioquímicos y/o fisiológicos, Procesamiento mínimo y Composición química y calidad de productos frutihortícolas. Es una oportunidad única para los investigadores que trabajan tanto en poscosecha como en procesamiento de frutas y hortalizas de difundir sus resultados de investigación y discutirlos con colegas así como también hacer nuevos contactos y conocer las nuevas tendencias en estas temáticas específicas. La especificidad de su temática, hace que los que trabajan en ella tengan mucho interés en participar del Congreso y puedan aprovecharla al máximo!”

El CABTP tiene como objetivo general constituir un foro multidisciplinario para estimular la difusión, discusión e investigación de problemas relevantes en el área de biología y tecnología postcosecha de productos frutihortícolas.

La investigadora y especialista Dra. Anabel Rodriguez explica en relación al evento:

El Congreso Argentino de Biología y Tecnología Postcosecha es uno de los principales eventos en las temáticas pre y poscosecha de productos frutihortícolas, que nos da la oportunidad de actualizarnos sobre los avances científicos, ya sea a nivel nacional e internacional. En el mismo participan numerosos investigadores que se dedican a mejorar y desarrollar nuevas metodologías de preservación que ayudan al crecimiento del sector agroindustrial.  Es importante participar en este evento ya que no solo nos brinda nuevos conocimientos, sino que también nos da la oportunidad de debatir sobre cada uno de los trabajos que allí se presentan”.

Para más información:

Consultas: congresoargentinobtp2021@gmail.com

Información e inscripciones en la página del congreso: http://fiq.unl.edu.ar/cabtp2021/


Referencias

Localización geográfica:
    • Argentina
    • Buenos Aires