17 de Julio de 2018
Noticia

Mejora la estrategia de comercialización de la Feria Manos de Calingasta

Con la experiencia de más de cinco años de trabajo conjunto, la Feria Manos de Calingasta finaliza un Proyecto Especial del Programa Pro Huerta (INTA- MDS)

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El proyecto “Apoyo a la estrategia de comercialización de la Feria Manos de Calingasta” aprobado y financiado desde mediados del año 2017, hace eje en la mejora de la capacidad de movilización e impulso a las estrategias publicitarias alternativas para el abastecimiento local y accesoriamente se intenta reforzar aspectos de la calidad en los procesos de elaboración de mermeladas, dulces y conservas.

Los objetivos del proyecto son los de mejorar los aspectos relacionados a la presentación, la comunicación y a los llamadores de venta; superar las restricciones afines al transporte de los y las feriantes, para el establecimiento autónomo; y capacitar e implementar herramientas de gestión de la calidad y en sistemas para el control de la inocuidad de los productos de la agroindustria artesanal.

Para responder a estos objetivos, como ya se fue comentando a lo largo de la nota, el proyecto aportó: la realización de talleres donde se abordaron las líneas de tareas comunicacionales y publicitarias alternativas aprovechando también la incorporación de un bafle integral portátil y los nuevos exhibidores plegables; la capacitación en el uso de los instrumentos de precisión conseguidos; y la adquisición del tráiler para complementar la independencia de movilidad por parte del grupo.

La elaboración de productos de la agroindustria artesanal es de una muy buena calidad a partir de las instancias de capacitación recibida y mejor ahora, con el uso de los nuevos instrumentos de precisión para los procesos (peachímetros, refractómetros, termómetros, etc), lo que será de suma importancia para los próximos pasos de profesionalización de la actividad y encaminarse al registro formal de establecimientos.

Con un trabajo conjunto de más de 5 años entre el grupo de productores “Manos de Calingasta”, la Agencia de Extensión Rural Calingasta, la Secretaría de Agricultura Familiar y la Municipalidad de Calingasta, se está finalizando el proyecto especial financiado por el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación a través del programa Pro huerta. Esta estrategia de articulación y apoyo a las mejoras en el proceso de comercialización es ejecutada también en el marco del Proyecto Regional con Enfoque Territorial del INTA, “Desarrollo Territorial de los Valles Andinos y Noreste de San Juan”.



     

Referencias

Localización geográfica:
    • Argentina
    • San Juan
    • Calingasta
Personas mencionadas: