01 de Noviembre de 2016
Noticia

Productos apícolas: juntos y organizados agregando valor

El Clúster Apícola Cuenca del Salado expuso su experiencia en el seminario "Agregado de valor a productos pecuarios - Experiencias locales”, del 39 Congreso de Producción Animal en Tandil.

Ing. Arg. Juan Carlos Dentis representó al Clúster Apícola Cuenca del Salado
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El Ing. Arg. Juan Carlos Dentis representó al Clúster Apícola Cuenca del Salado en este encuentro. Explicó la evolución del Clúster en su integración a la cadena de producción de miel basándose en la organización. Esta articulación entre los actores del sector permite agregar valor tipificando los productos, exportar y ofrecer servicios, entre otras acciones.

El moderador del panel Med. Vet. Emilio Figini, profesional del Agencia de Extensión Rural de Tandil y del Programa Nacional de Apícola del INTA, comentó en su cierre “aumentando los lazos de confianza entre los productores y articulando con instituciones públicas eminentemente técnicas, se puede avanzar en la cadena de valor aportando para mejorar la producción primaria,  generando organización y avanzando en la cadena de valor para, de esta manera, lograr maximizar la rentabilidad a través del Agregado de Valor”.

También estuvieron presentes en el panel de este seminarios "Agregado de Valor a productos pecuarios: experiencias locales”, la Denominación de Origen Tandil (DOT), a través del  Med. Vet. Mauricio Díaz de la Facultad de Ciencias Veterinarias – UNICen, y  el Clúster lechero, representado por  el Ing. Agr. Francisco Davidos.

 

Clúster Apícola Cuenca del Salado

El clúster es una organización pública / privada que consolida una red y profundiza las relaciones comerciales, técnicas y sociales y aporta a la visión de sus fundadores “... lograr que  la  apicultura  sea  un  medio  para  tener  una  mejor   calidad  de  vida,  en  el marco  de  la  sustentabilidad  y  la   equidad;  que  sea   una   herramienta  de desarrollo  regional  a  través  de  la  integración  de  toda  la  cadena  y  de  las instituciones   públicas,   con   alta   vinculación   tecnológica,   centrada   en   la generación  de  calidad,  tanto  de  sus  productos  como de  sus  organizaciones públicas y privadas...”. Esta organización comenzó a constituirse en septiembre de 2009, después de distintas reuniones en las localidades de  Saladillo,  Coronel Vidal,  Bavio  y Rauch, reuniendo a productores  individuales,  Grupos de  productores  de  Cambio  Rural y representantes  de  diferentes  instituciones (municipios, cooperativas, centros educativos, entre otros). 

Referencias

Localización geográfica:
    • Argentina
    • Buenos Aires
    • Tandil
Personas mencionadas: Ing. Arg. Juan Carlos Dentis - Clúster Apícola Cuenca del Salado, Med. Vet. Mauricio Díaz de la Facultad de Ciencias Veterinarias – UNICen, Ing. Agr. Francisco Davidos