07 de Septiembre de 2021
Noticia

Visitando emprendimientos: Cabaña Caprina San José del Lote 19

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No se puede valorar lo que no se conoce y como parte de poner en valor los emprendimientos caprinos en el marco del Proyecto Estructural PE 1002, el 3 septiembre pasado visitamos la cabaña caprina San José, ubicada en el lote 19, departamento General Taboada, provincia de Santiago del Estero, cuyo propietario es el Señor Chelo Ledesma.

Chelo nos explicó el funcionamiento de su explotación dedicada a la crianza y mejora de la raza Boer, raza que se caracteriza por tener un pelaje blanco en todo el cuerpo, no así en la cabeza y las orejas que son coloradas y además cuentan con franjas blancas en la cara y su piel es de coloración oscura.

El Boer tiene un cuerpo fuerte, compacto con muy buena conformación muscular, las costillas son bien arqueadas y el pecho es largo, se destaca por tener una muy buena conversión alimentaria. Entre las bondades de este tipo de especie caprina Ledesma mencionó “Es una carne liviana, con menos del 3% de grasa, su cuero es especial, flexible y resistente, permite intercalar con bovinos y ovinos, son sexualmente precoces, pueden lograr hasta 3 partos cada dos años y se caracterizan por ser melliceras. Tienen ganancia de peso diaria de 350 gramos diarios, pudiendo ser sacrificados a los 90 días y solo cuanta con suplementación de alfalfa y maíz en cabritos lactantes, el resto de la majada se alimenta de especies del monte natural y también de rollos de alfalfa, en cuanto sanidad se desparasitan y son rigurosos con la higiene del corral, para evitar enfermedades”. También Chelo aprovechó para contar que tienen en venta reproductores, por lo que los interesados pueden contactarlo.

 

“Esta visita sirvió para hacer conocer la oferta técnica del INTA y realizar el relevamiento de los establecimientos caprinos en el área de influencia de la AER INTA Añatuya y además para ser nexo entre los productores de la región.”, contó el técnico Manuel Linch.

 

Para más información:

Referencias

Localización geográfica:
    • Argentina
    • Santiago del Estero
Personas mencionadas: