Alejandro Raul ALVAREZ

Estación Experimental Agropecuaria Famaillá

Presentación:

Obtuvo su título de Ingeniero Químico en la Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología de la Universidad Nacional de Tucumán. Se encuentra realizando el Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la misma universidad.

Se desempeña en la División de Agroindustrias de la EEA Famaillá en trabajos relacionados con la caracterización fisicoquímica y funcional de alimentos y la gestión de la calidad e inocuidad.

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Participación en Proyectos I+D

Desarrollo sustentable de los territorios a traves de procesos de innovación tecnológica, socio organizativa e institucional del área norte de la provincia de Tucumán.

Estrategias para agregar valor a la producción apícola argentina.

Fortalecimiento de los procesos de innovación tecnológica e institucional para el desarrollo de los territorios del área sur de la provincia de Tucumán.

Herramientas y sistemas para la gestión de la calidad integral.

Optimización de la calidad integral y otras estrategias de agregado de valor.

Tecnologías de transformación de alimentos.

Contenidos publicados en el sitio

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Noticia Premio a la indicación geográfica de la miel del limón tucumano Editor/Comp.: El sello de la IG garantiza la procedencia y asegura que se cumple un protocolo.	Artículo con referato Clasificación geográfica de propóleos de Tucumán utilizando parámetros físicoquímicos y análisis quimiométrico Autores: Luis Maria MALDONADO Romina Soledad BORELLI Virginia María SALOMON Editor/Comp.: Trabajo publicado en la Revista de Investigaciones Agropecuarias (RIA). Fue desarrollado por investi... seguir leyendo	Artículo con referato Determinación de metil antranilato en mieles de San Pedro, Provincia de Buenos Aires, Argentina Autores: Karenina MARCINKEVICIUS Virginia María SALOMON Laura Beatriz GURINI Editor/Comp.: Trabajo presentado en el XXXIII Congreso Latinoamericano de Apicultura 2018. Fue desarrollado por in... seguir leyendo	Artículo con referato Diseño de planta comunitaria de extracción de miel según normativas FSMA en República Dominicana Autores: Alejandro Raul ALVAREZ A. ALMANZAR SANCHEZ S. RODRIGUEZ Editor/Comp.: Trabajo presentado en el XXXIII Congreso Latinoamericano de Apicultura 2018. Fue desarrollado por in... seguir leyendo