Alejandro Raul ALVAREZ

Estación Experimental Agropecuaria Famaillá

Presentación:

Obtuvo su título de Ingeniero Químico en la Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología de la Universidad Nacional de Tucumán. Se encuentra realizando el Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la misma universidad.

Se desempeña en la División de Agroindustrias de la EEA Famaillá en trabajos relacionados con la caracterización fisicoquímica y funcional de alimentos y la gestión de la calidad e inocuidad.

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Participación en Proyectos I+D

Desarrollo sustentable de los territorios a traves de procesos de innovación tecnológica, socio organizativa e institucional del área norte de la provincia de Tucumán.

Estrategias para agregar valor a la producción apícola argentina.

Fortalecimiento de los procesos de innovación tecnológica e institucional para el desarrollo de los territorios del área sur de la provincia de Tucumán.

Herramientas y sistemas para la gestión de la calidad integral.

Optimización de la calidad integral y otras estrategias de agregado de valor.

Tecnologías de transformación de alimentos.

Contenidos publicados en el sitio

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Artículo con referato Contenido de metales pesados en miel del noroeste argentino Autores: Alejandro Raul ALVAREZ Virginia María SALOMON Romina Soledad BORELLI Editor/Comp.: Trabajo presentado en el XXXIII Congreso Latinoamericano de Apicultura 2018. Fue desarrollado por in... seguir leyendo	Informe Buenas prácticas de manejo y manufactura en la producción de miel Autores: Alejandro Raul ALVAREZ Editor/Comp.: La gestión de calidad es esencial para satisfacer no sólo las exigencias de los consumidores, sino t... seguir leyendo	Video Dulce, como miel de azahar de limón Editor/Comp.: Una de las estrategias para agregar valor a los productos agroalimentarios consiste en identificar a... seguir leyendo	Noticia “Los productos de la colmena son muy beneficiosos para la salud humana” Autores: Jose Antonio GARCIA Luis Maria MALDONADO Alejandro Raul ALVAREZ Editor/Comp.: Lo aseguraron los especialistas del INTA en el marco de la Jornada “Sumale Miel a Tu Vida”.