Santiago Ruben ARAUJO

Estación Experimental Agropecuaria Concepción del Uruguay

Presentación:

Egresado de la Universidad Nacional de Entre Ríos- Facultad de Bromatología, obtuvo el título de Licenciado en bromatología.

Se ha desempeñado como Docente interino simple de la asignatura Biología Celular en la Carrera de Licenciatura Nutrición en la Facultad de Bromatología-Universidad Nacional de Entre... ver más

Egresado de la Universidad Nacional de Entre Ríos- Facultad de Bromatología, obtuvo el título de Licenciado en bromatología.

Se ha desempeñado como Docente interino simple de la asignatura Biología Celular en la Carrera de Licenciatura Nutrición en la Facultad de Bromatología-Universidad Nacional de Entre Ríos. Por concurso. Desde 2005-2010. Jefe de Trabajos Prácticos Industrialización I en la carrera Tecnicatura Superior en Tecnología Avícola. Por concurso; Universidad Nacional de Entre Ríos - Ciencias de la Alimentación - 2016. Titular de la cátedra Industrialización II, en la carrera Tecnicatura Superior en Tecnología Avícola. Por concurso; Universidad Nacional de Entre Ríos - Facultad de Ciencias de la Alimentación - San José, Entre Ríos. Marzo - Agosto de 2017.

Fue Becario de investigación en el proyecto “Correlación entre patrones cariotípicos obtenidos entre cepas de E. coli productoras de toxina shiga provenientes de aguas abiertas, bovinos y aislamientos clínicos”; en la Facultad de Bromatología-Universidad Nacional de Entre Ríos - Instituto “Dr. Carlos G. Malbrán". Por concurso. Desde Abril de 2007 a Enero de 2008.Becario de investigación en el proyecto “Desarrollo de metodología para la cuantificación de toxinas de Alternaria en matrices líquidas. Aplicación a la evaluación de la exposición por consumo de vinos”. Por concurso. UNER 2008-2009.

Su historia laboral no docente comienza en el 2007 Laboratorio de Bacteriología del “Hospital Centenario” Gualeguaychú, desempeñando funciones de análisis bacteriológicos y micológicos Suplencia. 2008 Industria Láctea COTAGU pasante del laboratorio de control de calidad 2009 Becario del Convenio de Vinculación Tecnológica, entre el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y la Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA) (CVT 1040), realizando funciones de determinación de la composición de ácidos grasos en la carne vacuna y análisis de alimentos en el laboratorio de nutrición de rumiantes.. 2010 industria avícola Las Camelias S.A comienza la experiencia en la industria avícola en el laboratorio de microbiología. 2011 industria avícola Súper S.A. como jefe del laboratorio de microbiología y miembro del equipo de aseguramiento de la calidad hasta el año 2014 que comienza como encargado de calidad de la empresa.

Actualmente se encuentra trabajando como investigador gestión externa en el grupo avicultura, área calidad, nutrición y bienestar animal, en campo y laboratorio con diferentes modalidades y metodologías.

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