Presentación:

Ingeniera Agrónoma, graduada en 2000 en la Universidad Nacional del Comahue. Diploma de Estudios Avanzados de la Universidad de Lleida, España en 2005. Doctor por la Universidad de Lleida, España en 2010.

Ingresó al INTA en el año 2000 y se formó como especialista en fisiología de poscosecha de frutas de pepita y carozo. Temas de su especialidad: Determinación de los índices óptimos de cosecha y del potencial de conservación de frutas... ver más

Contenidos publicados en el sitio

Artículo de divulgación
Autores:
Editor/Comp.:

Artículo publicado en la Revista Fruticultura & Diversificación Nº 61. Año 2009.

Artículo sin referato
Autores:
Editor/Comp.:

Una de las herramientas utilizadas para mantener la calidad de duraznos almacenados a 0 ºC es la mod... seguir leyendo

Artículo de divulgación
Autores:
Editor/Comp.:

Esta tecnología conocida también como “modified atmosphere packaging” (MAP) consiste en la utilizaci... seguir leyendo

Artículo de divulgación
Autores:
Editor/Comp.:

Este término proviene de la traducción del inglés “delayed cooling” pero puede ser denominado tambié... seguir leyendo

Artículo de divulgación
Autores:
Editor/Comp.:

El 1-metilciclopropeno (1-MCP) es un inhibidor de la acción del etileno que reduce eficientemente la... seguir leyendo

Artículo de divulgación
Editor/Comp.:

La fruta de carozo (ciruelas, duraznos y nectarines) se caracteriza por poseer una corta vida de pos... seguir leyendo

Artículo de divulgación
Autores:
Editor/Comp.:

Los duraznos son frutos climatéricos y presentan un aumento en la tasa respiratoria y de producción... seguir leyendo

Artículo de divulgación
Autores:
Editor/Comp.:

Los duraznos son frutos muy sensibles al ablandamiento y a la aparición de daños por frío como el pa... seguir leyendo

Artículo de divulgación
Autores:
Editor/Comp.:

El ablandamiento y los daños por frío limitan la conservación de ciruelas. El 1-MCP controla efectiv... seguir leyendo

Artículo de divulgación
Autores:
Editor/Comp.:

En las atmósferas controladas (AC), los niveles de O2 y CO2 deseados pueden alcanzarse rápidamente (... seguir leyendo

Artículo de divulgación
Autores:
Editor/Comp.:

Este procedimiento consiste en almacenar a los frutos en un régimen dual de temperaturas y ha sido a... seguir leyendo

Artículo de divulgación
Autores:
Editor/Comp.:

Los daños por frío, como la transparencia de la pulpa, son la principal limitante del almacenamiento... seguir leyendo

Páginas

Contactar a Ana Paula CANDAN
CAPTCHA
Acepte el check para enviar