Presentación:

 

Nació en Rosario el 11 de julio 1977. Es Ingeniera en Tecnología de los Alimentos (UCEL) y Magister en Maestría en Bromatología y Tecnología de la Industrialización de Alimentos (UBA). Actualmente está realizando el Doctorado de  la Facultad de Ciencias Exactas Área Ciencias Biológicas (UNLP).

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El procesamiento mínimo, representa una oportunidad de agregado de valor para este vegetal.

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