Presentación:

Es Ingeniero Agrónomo (1991- Universidad Nacional del Sur -UNS). Cursó estudios de posgrado en la Universidad de Toulouse Jean Jaurés, Francia (1995-1997), donde obtuvo el Doctorado en Estudios Rurales, mención Economía (2001). Realizó un posdoctorado en el INRA LRDE de Corté, Córcega, Francia, sobre Diferenciación de productos locales mediante sellos de calidad por el origen... ver más

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Trabajo presentado en el “V Congreso Mundial y II Simposio Internacional de Granos Andinos”, realiza... seguir leyendo

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Entrevista Dr. Marcelo Champredonde, profesional del INTA Balcarce

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La certificación de productos por su origen requiere de pruebas que testifiquen que su tipicidad, ca... seguir leyendo

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La valorización de alimentos típicos locales implica, como primer paso, identificar la presencia de... seguir leyendo

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