Roxana Elizabeth GONZALEZ

Estación Experimental Agropecuaria La Consulta

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Participación en Proyectos I+D

Aportes para la superación de problemáticas del territorio tradicional del Valle de Uco.

Atención a las problemáticas de los nuevos modelos productivos del Valle de Uco.

Desarrollo de plataformas tecnológicas y comerciales, especializadas para incrementar la competitividad y la sostenibilidad de hortalizas pesadas diferenciadas.

Tecnologías de preservación de alimentos y de aprovechamiento de subproductos.

Contenidos publicados en el sitio

Cartilla o ficha

Conservación de zanahoria mínimamente procesada. Influencia del material de envase, recubrimiento comestible y radiación UV.

Autores:

Roxana Elizabeth GONZALEZ

Editor/Comp.:

El consumo de hortalizas en la Argentina está lejos de lo recomendado por la Organización Mundial de... seguir leyendo