Bioquímica egresada de la Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad de Buenos Aires. Obtuvo su título de Doctora en la misma universidad en el área Bioquímica Nutricional. Desde su ingreso al INTA en el año 2001 se desempeñó como investigadora en la sede del Instituto Tecnología de Alimentos. El primer período su trabajo involucró la caracterización de alimentos por su contenido de vitamina E, compuestos polifenólicos y fructo-oligo-... ver más
Participación en Proyectos I+D
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