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El objetivo del trabajo fue evaluar cambios diferenciales en la leche y en los productos lácteos ela... seguir leyendo

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El objetivo del trabajo fue evaluar cambios diferenciales en la leche atribuibles al consumo de cant... seguir leyendo

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El objetivo del presente trabajo fue estudiar la influencia de la proporción de alfalfa en la dieta... seguir leyendo

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El objetivo del presente trabajo fue estudiar la influencia de la proporción de alfalfa en la dieta... seguir leyendo

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Los factores que afectan la vida útil de la leche en polvo constituyen una preocupación para las ind... seguir leyendo

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Se utilizó la técnica de fluorescencia de fase sólida como indicador no destructivo de la vida útil... seguir leyendo

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En el presente estudio, las vacas fueron alimentadas con pastura de alfalfa (Medicago sativa) en dos... seguir leyendo

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El objetivo del presente trabajo fue aplicar un método analítico empleando cromatografía gaseosa (S... seguir leyendo

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Si bien el flavor se mide como un atributo sensorial, el uso de una nariz electrónica para la determ... seguir leyendo

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El objetivo de este trabajo fue evaluar los cambios de ET de la leche y su relación con parámetros c... seguir leyendo

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Teniendo en cuenta que la pastura de alfalfa represente, según la estación del año, entre el 30 y 70... seguir leyendo

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