Bioquímico, graduado en 1992, Magister en Ciencia y Tecnología de Alimentos en 1993 (Universidade Federal de Santa María, Brasil), Doctor de la UBA (Área Bioquímica Vegetal) en 2005, Especialista en Calidad Industrial de Alimentos en 2012 (Universidad Nacional de San Martín). Realizó en 2007 y 2008 una Estadía Postdoctoral en Ottawa, Canadá, el Bureau of Chemical Safety de Health Canada. Cuenta con la Certificación Internacional de Quality... ver más
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