Resumen ejecutivo

Las góndolas del mundo demandaran globalmente un 70% más de alimento al 2050. Argentina produce materia prima con potencial para alimentar diez veces su población, representando una oportunidad de agregado de valor mediante la industrialización y/o transformación de dicha materia prima en alimentos de consumo humano. Este potencial de generación de V.A. adquiere un alto impacto en el desarrollo de los territorios al realizarlo a través de PYMES asociativas con participación directa de los... seguir leyendo

Contenidos publicados en el marco del proyecto

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En vistas de una cosecha de poroto con grandes volúmenes y condiciones diversas en relación a las in... seguir leyendo

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