¿Qué es un Integrador? Se caracteriza por poseer un plan de gestión de las acciones mediante las cuales cada Programa Nacional hace operativa la estrategia definida en el abordaje de grandes problemas identificados/priorizados en la cadena/disciplina. Lo integran uno o más proyectos, llamados específicos.

Resumen ejecutivo

Las exportaciones argentinas presentan bajo valor agregado y el complejo agroindustrial argentino tiene bajo nivel de competitividad. En este sentido resulta estratégico reemplazar la comercialización de commodities por alimentos procesados y diversificar la oferta de los mismos. A su vez, la seguridad alimentaria cobra cada vez mayor importancia en el comercio internacional debido al crecimiento de la demanda y a la globalización de los mercados. En el sector alimentario agroindustrial... seguir leyendo

Contenidos publicados en el marco del proyecto

Noticia

El INTA junto a otras instituciones trabajaron para potenciar los saberes locales y lograr productos... seguir leyendo

Noticia
Autores:

Uno de los aspectos que ha sido abordado en el marco del Programa Nacional de Agroindustria y Agrega... seguir leyendo

Cartilla o ficha

El objetivo del trabajo fue valorizar el queso Criollo caprino de productores de Taco Ralo con el fi... seguir leyendo

: Contenido de antioxidantes en ciruela deshidratada según el método utilizado para su deshidratación.
Cartilla o ficha

Efecto de dos disposiciones de deshidratado (contracorriente y corriente paralela) en el contenido d... seguir leyendo

Informe

En el marco del Programa Nacional de Agroindustria y Agregado de Valor y el Convenio de Vinculación... seguir leyendo

Cartilla o ficha
Autores:
  • Gabriela FASCIGLIONE
  • María G. GOÑI
  • Victoria QUILLEHAUQUY

El procesado mínimo para la obtención de los PMP involucra manipulaciones como el lavado y el trocea... seguir leyendo

Informe

Los inoculantes comerciales para ensilados contienen mayormente bacterias lácticas (BAL) que inician... seguir leyendo

Informe
Autores:

En los últimos años la creciente demanda hacia el consumo de productos alimenticios que, además de s... seguir leyendo

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