¿Qué es un Integrador? Se caracteriza por poseer un plan de gestión de las acciones mediante las cuales cada Programa Nacional hace operativa la estrategia definida en el abordaje de grandes problemas identificados/priorizados en la cadena/disciplina. Lo integran uno o más proyectos, llamados específicos.

Resumen ejecutivo

En la actualidad, las necesidades y demandas de los consumidores están traccionando fuertemente el desarrollo de los productos alimenticios. Factores socioculturales y estilo de vida definen los atributos de calidad del alimento a consumir. Estos atributos pueden relacionarse con las características físico-químicas, sensoriales, funcionales, simbólicas y éticas, entre otros, ampliando el concepto de calidad al de “calidad integral”. Así es que tanto los mercados como la industria están... seguir leyendo

Contenidos publicados en el marco del proyecto

Noticia

El martes 21 de noviembre, en el INTA Concordia, más de 120 personas se dieron cita en la primera Jo... seguir leyendo

Libro

Los artículos que componen esta publicación fueron resultados de investigaciones y recopilaciones de... seguir leyendo

Noticia

Se desarrolló el taller “Calidad Integral de los alimentos”, organizado por el INTA Catamarca y con... seguir leyendo

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