¿Qué es un Proyecto Específico?: coordina las acciones orientadas a la búsqueda de soluciones tecnológicas específicas para la resolución del problema identificado en el Integrador que lo contiene (y perteneciente a un Programa Nacional), contribuyendo al cumplimiento de los objetivos de desarrollo territorial contemplados en los Proyectos Regionales con Enfoque Territorial (PReT) relacionados. 

Resumen ejecutivo

La calidad es un requisito indispensable y creciente en todos los mercados. Las pérdidas poscosecha de productos frescos varían entre 25 a 50% de la producción, representando una pérdida significativa de alimentos y un considerable daño económico. Las frutas frescas son productos muy perecederos por lo cual el manejo de la cosecha y la poscosecha determina que el producto satisfaga las exigencias del consumidor. El presente proyecto buscará generar conocimientos, desarrollar y transferir... seguir leyendo

Contenidos publicados en el marco del proyecto

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La cosecha del durazno es un punto critico en la cadena que permite que este llegue al consumidor. P... seguir leyendo