Obtención de tecnologías y gestión de conocimientos para un desarrollo sustentable de la horticultura en los espacios urbanos y periurbanos. | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

Coordinador:

Mariel Silvina MITIDIERI

¿Qué es un Proyecto Específico?: coordina las acciones orientadas a la búsqueda de soluciones tecnológicas específicas para la resolución del problema identificado en el Integrador que lo contiene (y perteneciente a un Programa Nacional), contribuyendo al cumplimiento de los objetivos de desarrollo territorial contemplados en los Proyectos Regionales con Enfoque Territorial (PReT) relacionados.

Resumen ejecutivo

La producción urbana y periurbana involucra a diferente tipo de productores, situados en un ecotono entre el ambiente rural y el urbano, ambientes que se influyen mutuamente y constituyen un territorio con características particulares. En nuestro país existen numerosos cinturones verdes dispersos por distintas provincias; la problemática de la producción urbana y periurbana se ve reflejada con intensidad en el Gran Buenos Aires, donde habitan 13.7 millones de personas, 5 millones bajo el índice... seguir leyendoLa producción urbana y periurbana involucra a diferente tipo de productores, situados en un ecotono entre el ambiente rural y el urbano, ambientes que se influyen mutuamente y constituyen un territorio con características particulares. En nuestro país existen numerosos cinturones verdes dispersos por distintas provincias; la problemática de la producción urbana y periurbana se ve reflejada con intensidad en el Gran Buenos Aires, donde habitan 13.7 millones de personas, 5 millones bajo el índice de pobreza y 2 millones bajo el de indigencia. Este tipo de producción, cumple una función esencial en el desarrollo de la economía local y regional por ser un medio de vida, por constituir un mercado de proximidad y por la posibilidad de integrar ambas áreas (urbana y periurbana), de modo que el complemento permita mejorar la calidad de vida de la población y frenar el deterioro ambiental. Para que esta función se cumpla, se deben resolver algunos problemas, como son el impacto negativo de las actividades desarrolladas en las ciudades y la falta de servicios de las mismas sobre los recursos naturales que debe utilizar la horticultura. Esta última se basa en gran parte, en agroecosistemas donde se hace un uso intenso de insumos, donde se generan rebrotes recurrentes de plagas y deterioro del suelo; presenta además, características especiales que la hacen potencialmente riesgosa para la salud de los trabajadores. Por otra parte, para que se apliquen las buenas prácticas agrícolas en este sector, se deben resolver algunas limitantes, como la falta de principios activos registrados para numerosas especies hortícolas y la dificultad de acceso a la infraestructura necesaria por parte de gran parte de los productores. Estos están expuestos a cierto grado de vulnerabilidad, por el potencial avance del proceso de urbanización, expresado en el cambio de valorización de la tierra periurbana, por lo que los aspectos socio culturales que involucran a los productores, que actualmente llevan adelante una parte importante de la actividad deberán ser tenidos en cuenta para poder alcanzar mejoras. Durante la ejecución de este proyecto se propone contribuir a la obtención y gestión de conocimientos, que permitan mejorar y promover la producción hortícola en los espacios urbanos y periurbanos. Se realizarán experimentos que conduzcan a: obtener métodos no contaminantes de control de nematodos y patógenos del suelo, así como el uso de portainjertos resistentes; mejorar el control de plagas y enfermedades en cultivos donde existe escasa información y principios activos registrados; poner a punto la producción en sustratos orgánicos; disminuir los riesgos para la salud de los trabajadores, etc.. Además se obtendrá información que facilite la promoción del consumo de hortalizas generadas en mercados de proximidad y conocer factores socioeconómicos que puedan influir en la misma. Un equipo de trabajo conformado por numerosos investigadores y extensionistas del INTA y otras instituciones trabajarán de manera interdisciplinaria para generar y relevar conocimientos ya existentes. La información obtenida en esta gestión del proyecto y en la anterior será sistematizada por expertos en la gestión del conocimiento para que esté al alcance de todos los interesados. Cerrar [x]

Participantes

Mariel Silvina MITIDIERI, Ignacio Eugenio PAUNERO, Nestor Leonardo DAVIES, Rita Paula AMOIA, Martin Osvaldo BARBIERI, Paula MARCOZZI, Claudio Jorge LEVERATTO, Antonio Norberto ANGEL, Osvaldo VALENZUELA, Diego CASTRO, Eliseo, Chaves, Carlos VANOLI, Maria Virginia BRAMBILLA, Luis Andres POLACK, Sebastian Emilio BORRACCI, Graciela Beatriz CORBINO, Joaquin GONZALEZ, Mariana PIOLA

Contenidos publicados en el marco del proyecto

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