Alimentación de bovinos para carne. | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

Coordinador:

Mariano ALENDE

¿Qué es un Proyecto Específico?: coordina las acciones orientadas a la búsqueda de soluciones tecnológicas específicas para la resolución del problema identificado en el Integrador que lo contiene (y perteneciente a un Programa Nacional), contribuyendo al cumplimiento de los objetivos de desarrollo territorial contemplados en los Proyectos Regionales con Enfoque Territorial (PReT) relacionados.

Resumen ejecutivo

Este proyecto esta integrado por cuatro módulos, uno de nutrición básica que integra la utilización de subproductos agroindustriales, granos alternativos, aditivos y suplementación de animales de carne, un segundo Módulo de estrategias de alimentación de las distintas categorías en sistemas intensificados de carne bovina, un tercer Módulo de conservación, caracterización y utilización de los alimentos conservados y un cuarto de capacitación para el mejoramiento del manejo nutricional de los... seguir leyendoEste proyecto esta integrado por cuatro módulos, uno de nutrición básica que integra la utilización de subproductos agroindustriales, granos alternativos, aditivos y suplementación de animales de carne, un segundo Módulo de estrategias de alimentación de las distintas categorías en sistemas intensificados de carne bovina, un tercer Módulo de conservación, caracterización y utilización de los alimentos conservados y un cuarto de capacitación para el mejoramiento del manejo nutricional de los rodeos bovinos en los distintos ambientes y sistemas de producción. Esto responde a la gran demanda mundial por alimentos de calidad, y el aumento de los precios de los cereales y oleaginosas que produjo una expansión agrícola causando un profundo cambio en la producción ganadera bovina. Este cambio, implicó mayor concentración de animales, el uso de tierras de menor aptitud para la cría, recría y engorde, mayor incorporación de suplementos y menor utilización de pasturas. Este desplazamiento, está exigiendo el desarrollo de nuevos sistemas productivos, lo que lleva a una ampliación de la frontera de la ganadería tecnificada. En este contexto de tecnificación, nuevos sistemas han ido emergiendo, donde es necesario trabajar con un mayor uso de alimentos procesados como silajes, subproductos industriales, granos y aditivos como manipuladores de la digestión ruminal. Frente a esto existe un escenario mas positivo, descripto por las metas del PEA 2020 (Plan Estratégico Agroalimentario y Agroindustrial) que prevé un incremento en superficie sembrada de 24% para soja, 44% girasol, 24 % maíz y 21% de trigo, estimándose la producción de granos en a 150M/t. Estos niveles de producción permitirán, sin duda incrementar la utilización directa de los granos en la alimentación de rumiantes para generar valor agregado como proteína animal. Además, se generarán coproductos de origen BIOs, para la producción de etanol y biodiesel, pero también muchos otros provenientes de otras industrias que es necesario evaluar nutricionalmente. En este contexto el PEA, prevé un aumento de producción del 46 % de carne vacuna. Hoy los sistemas ganaderos de ciclo completo que incluyen cría, recría y terminación se ajustan mejor para competir con una agricultura eficiente ya que los sistemas enfrentan la necesidad de un proceso de trasformación e intensificación, que coloque a la ganadería en niveles de rentabilidad lo suficientemente atractivos que permita el sostenimiento de la actividad en un contexto de competencia con la producción de granos. Estos sistemas requieren de la incorporación de tecnologías en cada una de las etapas, cria, recria y engorde un manejo estratégico de la alimentación, para cada una de las categorías, para lograr mejorar los índices productivos, y generar un animal de calidad. Como objetivo se propone, mejorar la eficiencia de producción de carne bovina aumentando la utilización de nutrientes y la respuesta productiva, a través de la generación de conocimientos y tecnologías de manejo nutricional, en un marco de sustentabilidad ambiental, equidad social y desarrollo territorial. Cerrar [x]

Participantes

Marcelo DE LEON, Juan Francisco Pablo MICHAUD, Agustin LOPEZ, Maria Esperanza CERON CUCCHI, Ingrid Patricia MONACO, Jose Andres NASCA, Luis GANDARA, Adriana Virginia CANO, Fernanda Mariángel BERRUHET, Jorge Ricardo CARRETE, Silvio Lorenzo Pedro CRAVERO, Jose Ignacio MASSIGOGE, Carlos Sebastian MAGLIETTI, María Isabel CATTONI, Ayelén MAYO, Diego ROCHINOTTI, Jose Ignacio ARROQUY, Pablo Sebastian REINERI, Rosa Elena HOYOS, Maria Mercedes PEREIRA, Daniel Gustavo MENDEZ, Maria Susana GUAITA, Amanda CORA, Maria Laura TESTA, Francisco Jose SANTINI, Luis Maria MALDONADO, Ruben Alejandro GIMENEZ, Sebastian Pablo LAGRANGE, Adriana Beatriz PORDOMINGO, Cecilia Andrea DECIMA ONETO, Pedro NAMUR, Daniel Alberto BOLLA, José Luis FERRER, Sebastian MARESCA, Andrés Ricardo PEREA, María Delfina MONTIEL, Andrea Mariana AVILA, Patricio DAVIES, Nestor Osvaldo FRANZ, Julio Gabriel VELAZCO, Andrea PASINATO, Maria Valeria MORENO, Carlos Alberto FRASINELLI, Ramon Armando RICARTE, Pablo Esteban VISPO, Hector Herminio FERNANDEZ, Irene CECONI, Ursula Ingrid WOLF CELONE, Jose Maria DUHALDE, Victor Hugo BURGHI, Gustavo DEPETRIS, Conrado Ruben PERONE, Maria Gabriela GARCILAZO, Miguel Alberto MENDEZ, Mario Antonio SLUKWA, Jorge Alejandro NAVARRO, Jonatan Nicolás CAMARASA, Mónica Ester FELICE, Jorge Oscar AZCONA, Anibal PORDOMINGO, Enrique PAVAN, Federico KENT, Jorge MARTINEZ FERRER, Gabriela VOLPI LAGRECA, Romina Soledad BORELLI, Alberto Daniel GARCIARENA, Nestor Antonio JUAN, Cesar Daniel KUCSEVA, Adrian Ezequiel BOSSIO, Silvio Lorenzo Pedro CRAVERO, Paula Daniela FACCIO, Roxana Edith AVILA, Osvaldo BALBUENA, Raul Alberto DUARTE, Horacio BERGER, Maria Alejandra BRUNETTI, Virginia María SALOMON, Pablo Fernando BARLETTA, José Emilio ROSELLO BRAJOVICH, Angela Jorgelina FLORES, Mercedes Pilar SILVA, Marianela DIEZ, Oscar Roberto VOGEL, Gabriel Hipolito SEVILLA, Martin Sergio ZAMORA, Jose PEIRETTI, José Augusto IMAZ, Valeria Juliana ETCHART, Maria Agustina RESSIA, Patricia RICCI, Mariela Elisa OTIN, Georgina FROSSASCO, Olegario HERNANDEZ, Andres Maria KLOSTER, Nestor Juan LATIMORI, Juan Jose TORRADO, Ivana Noemi STEFANAZZI, Daniela Alejandra ORTIZ, Mauro LOTO, Mauro LOTO

Contenidos publicados en el marco del proyecto

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