Análisis de Laboratorio

Análisis Humedad y Cenizas

El contenido de humedad y cenizas (material inorgánico) se determina por el método gravimétrico descripto por Kolar. El contenido en agua de la muestra (humedad) se calcula por diferencia de peso y se expresa en % de humedad (g/100 g de muestra). El valor de ceniza se determina mediante la destrucción de la materia orgánica presente en la muestra por calcinación y determinación gravimétrica del residuo. Se expresa en porcentaje (g/100 g de muestra).

Grupo o Laboratorio: Bioquímica y Nutrición
Sector al que se destina el servicio: Empresas
Unidad de administración: INTA
Servicio pago: Si
Información sobre la forma de pago: Efectivo, cheque o transferencia vía cuenta Fundación ArgenINTA.
Responsable INTA: Silvina Mabel GUIDI, Vanina AMBROSI
Teléfono de contacto: (011) 3754-8423. Int. 8771
Área geográfica que alcanza el servicio:
    • Argentina
    • Buenos Aires
    • Hurlingham
Compartir
+A -A

(metodología, certificación, protocolo, equipamiento específico):

 

El análisis de humedad y cenizas totales es realizado a través de la técnica de Kolar K. (1992). Gracvimetric determination of moisture and ash and in meat products. AOAC 75(6) 1016-1022. 

Palabras clave
Contactar
CAPTCHA
Acepte el check para enviar