El área de influencia de la Unidad de Extensión y Experimentación Adaptativa (UEyEA) es todo el Valle de Lema, que incluye los departamentos Capital, Cerrillos, Rosario de Lerma, Chicoana, La Caldera y la Viña.  Entre sus principales estrategias y líneas de trabajo, se enumeran:

• Articulación con productores e instituciones del medio rural.
• Asistencia técnica y capacitaciones.
• Promoción de la organización.
• Planificación y gestión.
• Aplicación de tecnologías apropiadas.
• Promoción de actividades de huerta y granja.
• Elaboración de diagnóstico de manejo de agua y suelo.
• Seguimientos de ensayos.
• Visita técnica con alumnos de todos los niveles.