19 de Diciembre de 2019
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¿Sabías que nuestra comida viene del aire?

La Fijación Biológica de Nitrógeno (FBN) es un proceso de simbiosis entre las bacterias presentes en nuestro suelo y las plantas. A través del FBN se logra una relación beneficiosa donde las bacterias aportan nitrógeno para que las proteínas lleguen a tu mesa.

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A través de un proceso de simbiosis entre las bacterias presentes en nuestro suelo y las plantas, se logra una relación beneficiosa donde las bacterias aportan nitrógeno para que las proteínas lleguen a tu mesa. Este proceso se llama Fijación Biológica de Nitrógeno.

Las proteínas que ingerimos en nuestras comidas vienen del aire. El aire contiene un 78% de nitrógeno y solo puede ser utilizado biológicamente por algunas bacterias del suelo.