21 de Marzo de 2017
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Para el INTA, Francia siempre estuvo cerca

Desde hace 4 años investigadores argentinos trabajan en el Labintex Europa, el primer laboratorio virtual del INTA ubicado en la ciudad de Montpellier –Francia- como parte de un acuerdo de cooperación con Agropolis International. El objetivo es el desarrollo de investigaciones en temas de interés común.

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Con la renovación del convenio de Labintex Europa, el instituto impulsará nuevas líneas de investigación para trabajar en calidad de socios con científicos del exterior y enfocarse en la identificación de problemas, amenazas, desafíos y oportunidades del sector agropecuario, agroalimentario y agroindustrial a escala mundial.

Desarrollos como un yogurt a base de maíz, con el agregado de fitoesteroles, es el resultado de uno de los proyectos destinado al agregado de valor en alimentos funcionales para prevenir las enfermedades asociadas al colesterol, las carencias en vitamina A y aportar antioxidantes y bacterias benéficas para la salud.

Los alimentos “están destinados a países africanos que demandan este tipo de productos y que tienen carencias nutricionales en su población”, destacó Alejandro Valeiro, coordinador del Laboratorio virtual del INTA en Europa.

A cargo del INTA y de la Unidad Mixta de Investigación (UMR) QualiSud, el diseño de alimentos funcionales a base de cereales fermentados representa una estrategia novedosa que se busca exportar como resultado de la calidad de la investigación de esta cooperación.

Los desarrollos alcanzados en la ciudad de las “ciencias agropecuarias” suman embutidos, diseñados junto a los franceses y sudafricanos, y un queso con fitoesteroles -contó con el apoyo del INTA Castelar- que ya se comercializa en el país.

Para Valeiro, estas investigaciones “nos acercan al principal nivel de investigación en el mundo”, dijo y agregó: “Son posibles porque los profesionales cuentan con acceso a la infraestructura de laboratorios que en Argentina son muy difíciles de conformar”.

Con la firma de la adenda con Agropolis, donde se reafirma el convenio firmado en 2012, se asegura la sustentabilidad presupuestaria y se profundiza la interacción de las redes y grupos de trabajo. Asimismo, ya se trabaja en la definición de nuevas líneas de investigación a ser priorizadas.

El presidente del INTA, Amadeo Nicora, y su par de Agropolis International, Bernard Hubert, al ratificar el acuerdo reconocen la “importancia que tiene este ambiente de trabajo, investigación y estudio para desarrollar tecnologías, no solo para Europa sino para la Argentina”, destacó Valeiro, quien acompañó a la delegación nacional que también integró el Director Nacional, Héctor Espina, y el Nacional de Investigación y Desarrollo, Fernando Fernandez.

“El INTA aporta su conocimiento en la investigación de las problemáticas que nos interesan en el país”, expresó para subrayar: “Contamos con investigadores en distintas instituciones que trabajan con los equipos franceses y de otros países en distintos temas priorizados por la institución”.

En la actualidad, Agropolis International proporciona apoyo técnico, científico y logístico para la implementación de proyectos de investigación referidos a un observatorio de dinámicas territoriales, a cargo de Roberto Cittadini; herramientas para el diseño de nuevos alimentos que contienen ingredientes funcionales naturales, que lidera Adriana Descalzo; y plasticidad del desarrollo en respuesta al estrés ambiental: ¿Cuál es el papel de la familia de genes Snakin/GASA?, a cargo de Cecilia Vázquez Rovere.

En estos laboratorios virtuales definidos como “unidades sustentables” se radican de manera temporal profesionales del INTA que interactúan con instituciones francesas. El Labintex Europa posiciona a la Argentina junto con Brasil, como los únicos dos países latinoamericanos con presencia en Agropolis Internacional.

Referencias:

Localización geográfica:
    • Francia
Personas mencionadas: Alejandro Hector VALEIRO