12 de Octubre de 2016
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Prueba de Evaluación Sensorial y Agregado de Valor

La Dra. Fili (INTA Salta), explica sobre la importancia de la evaluación sensorial para obtener información en la fabricación de quesos caprinos. Por otra parte, se refirió a las nuevas líneas de investigación en agro alimentos, las cuales preveen el agregado de valor a producciones locales.

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    • Argentina
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