En la localidad jujeña de Posta de Hornillos, se puso en marcha una planta piloto para agregar valor a la quinua y otros cultivos andinos. Esta obra que cuenta con tecnología de industria nacional y que fue diseñada por técnicos argentinos, beneficiará a 200 productores agroecológicos de quinua del norte de la Puna jujeña y la Quebrada de Humahuaca y permitirá acondicionar el grano para que sea apta para el consumo humano.