02 de Octubre de 2018
Video

Un snack para celíacos y vegetarianos

En Argentina se producen anualmente entre 200 y 240 mil toneladas de zanahorias. En época de cosecha se descartan a diario entre 20 y 100 toneladas que solamente poseen defectos de forma y tamaño, pero que conservan su composición y valor nutricional. Este proyecto del INTA pretende agregar valor al descarte de zanahorias y promover una alternativa alimentaria para vegetarianos y celíacos.

Compartir
+A -A

Referencias:

Localización geográfica:
    • Argentina
    • Santa Fe
    • Rafaela
Personas mencionadas: Nora Rosa AIMARETTI