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Embedded thumbnail for Día de campo olivícola en San juan

En San Juan, el INTA viene desarrollando una serie de jornadas a campo orientadas a los cultivos relevantes de la región. La semana pasada fue el turno de la olivicultura. Demostraciones de riego, mecanización, manejo de heladas, industria, protección vegetal, experiencias de productores y hasta una degustación guiada de aceites fueron las actividades de la jornada organizada en conjunto con el Prosap, la Universidad Nacional de San Juan, el municipio de Pocito y la gobernación de San Juan.

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En Mendoza, el INTA Junín busca generar nuevas alternativas varietales para los productores y elaboradores de aceite de oliva cuyanos. Con el objetivo de lograr productividad y calidad experimentan técnicas de manejo del monte olivícola con variedades no tradicionales, y analizan frutos y aceites en laboratorio.

Un grupo de profesionales del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), viajó a Cuyo en misión técnica para recorrer las unidades del INTA en San Juan y Mendoza. Este intercambio se asienta en un convenio de colaboración mutua firmado por los directores nacionales de ambas instituciones.

La Asociación Cooperadora del INTA San Juan es quien realiza la comercialización de los aceites de oliva calidad extra virgen.

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Qué diferencia a las aceitunas verdes de las negras? Desde San Juan, Alejandro Oviedo, nos da la respuesta y nos explica cuánta superficie se cultiva y con qué destinos

Se ha tenido en cuenta a los agentes del mercado de plaguicidas para que, al ser consultados, puedan brindar una mejor orientación al agricultor sobre los productos idóneos utilizados en el control de las plagas que afectan al olivo.

Los objetivos de esta colección son: conservar los recursos genéticos del olivo de las distintas regiones olivícolas del país; estudiar la variación intraespecífica de caracteres agronómicos y tecnológicos del material vegetal; identificar accesiones adaptadas a las condiciones locales y, servir como material base para programas de mejoramiento varietal.

En el documento se presenta en primer lugar, la importancia socio-economica de la cadena del olivo en Argentina, y luego realiza el analisis de las principales provincias productoras: Catamarca, La Rioja, San Juan y Mendoza.

Postulada por el INTA, la Argentina y puntualmente San Juan, tuvo apoyo de asociaciones olívicolas del extranjero para ser sede del VII International Symposium on Olive Growing, 2012. Especialistas de nuestro país y otras 21 naciones de los 5 continentes presentaron los últimos avances relacionados al cultivo y la industria olivícola. Aquí se reflejan algunos de los conocimientos expuestos, útiles para la toma de decisiones en emprendimientos productivos.

El presente trabajo pretende presentar el enfoque del Área Estratégica Tecnología de los Alimentos (AETA) en relación al agregado de valor y gestión de la calidad en cadenas de valor locales, en el marco de una estrategia de fortalecimiento de las capacidades regionales. En este sentido, se muestran ejemplos de acciones realizadas desde proyectos del AETA de manera articulada con los Centros Regionales de INTA.

Sep
25
2012
Corta duración
De Martes, 25 Septiembre, 2012 - 08:30 hasta Sábado, 29 Septiembre, 2012 - 18:00
Nombre del lugar: 
Ciudad de San Juan

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