Análisis económico del cultivo de anís por surco en la localidad de Belén (Catamarca-Argentina) Campaña 2016.

El presente trabajo aborda el análisis económico del cultivo de anís en el departamento de Belén, provincia de Catamarca (Argentina). Se trata de una zona que cuenta con ventajas competitivas para el desarrollo del mencionado cultivo, debido a las bondades de su clima y al tipo de suelo. La mayor parte de los productores que realizan este cultivo son pequeños o, también, denominados minifundistas con emprendimientos de tipo familiar. Las superficies destinadas al cultivo varían en promedio entre ¼ a 2 hectáreas, con un máximo de 5 hectáreas. En su mayoría, aplican tecnologías tradicionales transmitidas de generación en generación, en combinación con las sugeridas por INTA, con las cuales se pretende que el productor incremente su nivel de competitividad. El ciclo del cultivo comienza a mediados de marzo hasta abril, cosechándose a fines de noviembre.