Costos Regionales de los Sistemas Primarios de Producción de Leche

El objetivo de este trabajo es presentar una metodología consensuada para estimar costos de producción de leche representativos de las principales cuencas lecheras de Argentina. Constituye una actualización del Informe Técnico N°57 “Costos Regionales de Producción de leche: Criterios Metodológicos (Castignani, H.; Arzubi, A. y Marino, M.; 2011) y muchos de los criterios metodológicos seguidos en el presente documento fueron definidos en ese informe.

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