Producción de carne y leche bovina en sistemas silvopastoriles

Los Sistemas Silvopastoriles representan una valiosa alternativa productiva (carne y leche), que además de generar servicios ambientales (reducción de los gases de invernadero) buscan mejorar las condiciones para el desarrollo de especies forrajeras megatérmicas (gramíneas y leguminosas) en regiones tropicales o subtropicales o especies templadas frías en regiones homónimas, creando un ambiente propicio (temperatura y humedad) para la ganadería de carne o leche y producir, además, madera o frutos. En todos los casos, la meta final es crear un sistema productivo sustentable donde se puedan articular 3 componentes: árbol-pasto-animal. Además, existen otros Sistemas productivos llamados agroforestación con algunos principios similares al anterior pero incorporando cultivos anuales para cosecha (granos o legumbres) con el objetivo de reducir los costos de implantación de los árboles y cumplir con los tiempos de restricción (4 a 6 años), según especie, al ingreso de animales para que no se dañen los jóvenes árboles.

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