Jornada

Jornada Olivícola

La actividad combina recorridas a campo por distintos ensayos y postas con muestras de equipos, maquinarias e insumos y el relato sobre estudios y experiencias de productores y especialistas. La muestra comprende 7 postas, ubicadas en distintos sectores del recorrido, referidas a Mecanización; Riego; Zonificación y heladas; Organización de productores y financiamiento; Protección vegetal; Industria y Agregado de Valor e Importancia de una colección varietal. En el sector de Mecanización se realizará una muestra dinámica con sistemas de cosecha mecanizada, peines, brazo vibrador y carro recolector de aceitunas; además de resultados de ensayos de poda de adaptación. El siguiente sector se enfocará en tecnologías de riego gravitacional y presurizado donde se harán demostraciones del uso de mangas, sifones y aforadores. También se explicará cómo realizar una evaluación de eficiencia de un sistema de riego por goteo y se mostrarán estrategias de riego deficitario. En la posta de Zonificación y heladas, se podrán conocer los avances en el conocimiento de la aclimatación a las heladas y los estudios de aptitud agroclimática del olivo realizados en el país. En el sector de Organización de productores y financiamiento, se expondrán experiencias de grupos de productores, que en forma asociativa, agregan valor como elaboradores de aceituna de mesa y aceite de oliva. También, se podrán informar sobre las diferentes líneas de financiamiento y formas de asociativismo. En el área de Protección Vegetal, se encontrará información sobre las principales plagas del cultivo y las estrategias de control recomendadas. Luego en Industria y Valor Agregado, se mostrarán los resultados de estudios sobre envases para conservación de aceites y del uso de coadyuvantes en el proceso de extracción. Se brindará información referida a los análisis de fruta, análisis de calidad y genuinidad en aceites de oliva. Para finalizar esta sección se dará cuenta de los resultados de ensayos de aprovechamiento de residuos sólidos y semisólidos que la industria olivícola genera. Finalmente, en el sector destinado a la Importancia de una colección varietal, será posible degustar aceites monovarietales destacados de la Colección de INTA (Campo Anexo San Martín). Como así también, se podrá conocer sobre el uso de marcadores moleculares para identificación de varietales. La jornada es una oportunidad para acercar los resultados de investigación, extensión y propuestas de trabajo desarrolladas por el INTA en la región y sobre todo resulta un espacio para el análisis de alternativas sustentables para abordar los principales problemas de los sistemas productivos del territorio. Pone énfasis en el intercambio y en el encuentro entre técnicos y productores en torno a estas cuestiones. Es una jornada de entrada gratuita con inscripción previa, abierto a productores, estudiantes, profesionales y público en general.

Cuándo:
Martes, 28 Marzo, 2017 - De 08:00 hasta 13:00
Donde:
Teléfono de contacto:
(0264) 4921191
Correo de contacto:
eeasanjuan.comunica@inta.gob.ar
Contactos INTA:
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