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Los duraznos envasados al vacío y tratados por altas presiones hidrostáticas (APH) representan una alternativa a los duraznos en almíbar enlatados con la ventaja de preservar las características sensoriales e incluso mejorar la composición...

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La Agencia de Extensión Rural del INTA en Ushuaia, en articulación con la Universidad Nacional de Tierra del Fuego, lleva adelante un proyecto de producción de hongos comestibles sobre residuos provenientes de la actividad forestal. Este cultivo...

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Nancy Campos, promotora de educación alimentaria y nutricional de ProHuerta Santiago del Estero, Programa financiado por el Ministerio de Desarrollo Social y ejecutado por el INTA, nos comparte la experiencia de los encuentros provinciales de...

Noticia
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La AER de Rauch participa de los talleres de cocina que se realizan en el Centro Educativo Complemen... seguir leyendo

Capacitando en uso de productos de huerta
Noticia

En la Escuela EEP 852 del Paraje Tres Pozos de la Localidad de El Sauzalito, se llevó a cabo, una ca... seguir leyendo

Noticia

Con una demostración sobre la diversidad de especies de hongos en nuestra zona, comenzó la capacitac... seguir leyendo

Guía o manuales

Guía de buenas prácticas para el uso y construcción del faenador de aves INTA.

Guía o manuales
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Recetas caseras para elaborar alimentos en conserva.

Cartilla o ficha
Autores:

El procesado mínimo para la obtención de los PMP involucra manipulaciones como el lavado y el trocea... seguir leyendo

Alumnos de 5º Grado
Noticia
Autores:
  • Verónica PALACIOS

Jóvenes promotores Modulo II: Soberania alimentaria

Chicos en la huerta
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Autores:
  • Verónica PALACIOS

Jóvenes promotores Modulo II: Soberania alimentaria

Noticia

La Ing. Agr. Laura Tamiozzo y el téc. Marcelo Toledo de la AER INTA de Río Cuarto, en el transcurso... seguir leyendo

Cartilla o ficha
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Se evaluó el efecto del tratamiento de altas presiones hidrostáticas (APH) sobre lomos de cerdo (Lon... seguir leyendo

Cartilla o ficha

El trabajo facilitó el desarrollo, a escala laboratorial, de una tecnología que permitió la solubili... seguir leyendo

Cartilla o ficha

En el caso de la faena vacuna, los subproductos corresponden aproximada-mente el 66% del peso del an... seguir leyendo

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