09 de Diciembre de 2019
Artículo de divulgación

Desarrollo de protocolo de evaluación de bienestar animal en feerlots

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Desarrollo de protocolo de evaluación de bienestar animal en feerlots

En la actualidad, las herramientas utilizadas para evaluar el estado de los animales se encuentran muy diversificadas, recurriendo mayoritariamente a metodologías desarrolladas en otros países mediante el empleo de indicadores que no siempre son aplicables en los sistemas productivos locales. En base a esto, la obtención de un protocolo de evaluación adaptado a nuestros escenarios brindaría la herramienta para efectuar un análisis de situación contemplando los principios de bienestar animal en feedlots argentinos.

El objetivo general de la presente actividad es desarrollar un protocolo de evaluación de bienestar animal para bovinos de carne en sistemas de engorde a corral que sean representativos de la Argentina.

La metodología utilizada para arribar al protocolo incluye siete etapas: identificación y selección de un sistema de producción a evaluar; identificación de indicadores candidatos para evaluar bienestar animal; redacción de un documento preliminar que involucra indicadores candidatos para evaluar bienestar animal; generación de material propio, a validar, para la obtención de los Gold Standard; entrenamiento de los evaluadores; puesta a punto y evaluación de la confiabilidad de las metodologías pre-seleccionadas mediante los test de concordancia intra e inter-observadores; selección de metodologías en base a su confiabilidad y validación del protocolo y evaluación de su practicidad.

Al momento de realizar esta publicación, se ha arribado a la obtención de Gold Stardard validados, con evaluadores entrenados en la evaluación de las metodologías seleccionadas y el protocolo prototipo que en esta instancia está siendo validado en diversos feedlots del país. Las metodologías que atravesaron los procesos de pre-selección y selección serían aptas y suficientes para evaluar los cuatro principios del bienestar animal (buena alimentación, buen alojamiento, buena salud y comportamiento apropiado), hecho que podrá confirmarse luego de concluir la instancia de validación del protocolo y de evaluación de su practicidad.

  

Development of animal welfare evaluation protocol in feedlots

At present, the tools used to assess the status of animals are very diversified, mostly using methodologies developed in other countries through the use of indicators that are not always applicable in local production systems. Based on this, obtaining an evaluation protocol adapted to our scenarios would provide a tool to carry out a situation analysis contemplating the principles of animal welfare in Argentine feedlots.

The general objective of this activity is to develop an animal welfare assessment protocol for beef cattle in fattening systems that are representative of Argentina.

The methodology used to arrive at the protocol includes seven stages: identification and selection of a production system selected to evaluate; identification of candidate indicators to assess animal welfare; writing a preliminary document that involves candidate indicators to assess animal welfare; generation of own material to be validated and the obtainment of the Gold Standard; training in the measures assessing; reliability evaluation of the pre-selected methodologies through the intra and inter-observer concordance tests; selection of methodologies based on its reliability and validation of the protocol and evaluation of its practicality.

At the time of this publication, the project has arrived to obtain validated Gold Stardard, with evaluators trained in the assessment of the selected methodologies and the prototype protocol that in this instance is being validated in several feedlots of Argentine. The methodologies that went through the pre-selection and selection processes would be suitable and sufficient to evaluate the four principles of animal welfare (good feeding, good housing, good health and appropriate behavior), a fact that can be confirmed after concluding the validation instance of the protocol and the evaluation of its practicality.

Referencias

Personas involucradas extra INTA
Bottino, Daniela, Racciatti, Débora, Pallisera Lloveras, Joaquim, Fernández Madero, Julieta, Duarte Borges, Tâmara, Blanco Penedo, Isabel, Dalmau Bueno, Antoni
Áreas geográficas alcanzadas
    • Argentina
    • Buenos Aires
    • Hurlingham