En el área de influencia de la EEA Marcos Juárez el trigo es el principal cultivo de invierno integrante de las rotaciones agrícolas en los distintos sistemas de producción. Anualmente se conducen en el campo experimental de la EEA Marcos Juárez los ensayos de evaluación de cultivares que integran la Red Nacional de Evaluación de Cultivares de Trigo (RET) la cual es dirigida y coordinada por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos (SAGPyA), a través del Instituto Nacional de Semilla (INASE) en 40 localidades del área triguera. La finalidad de la RET es permitir una comparación objetiva de las variedades de trigo disponibles en el mercado y así facilitar la elección de cultivares para determinados ambientes de producción.