10 de Noviembre de 2022
Libro

Refrigeración artificial de granos en la poscosecha

En el presente libro se incorporan ilustraciones y fotografías inéditas, la temática se aborda en siete capítulos, a través de conceptos teóricos y prácticos sobre la base a las experiencias desarrolladas por INTA en Argentina. Gran parte de la información se recopiló de ensayos realizados en el marco del convenio de asistencia técnica N.° 20855, desarrollado durante 8 años en el periodo 2010 a 2018. También del intercambio técnico con acopios de granos que adoptaron el sistema y las empresas proveedoras de equipos de refrigeración artificial de granos y semillas en Argentina.

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Autores
Roskopf, Rubén Darío

 

La temperatura y la humedad son los factores que más afectan la calidad de los granos y el tiempo que pueden ser almacenados en los silos sin pérdida de calidad. Enfriar los granos, minimiza el desarrollo de insectos, retrasa el desarrollo de hongos y aumenta el periodo de almacenaje seguro.

Normalmente los granos se enfrían utilizando los tradicionales ventiladores instalados en los silos o celdas, sin embargo, esta técnica es altamente dependiente del clima, lo que limita su uso y eficacia en regiones o épocas del año con alta temperatura ambiente. 

La refrigeración artificial consiste en el enfriamiento de los granos usando un equipo refrigerador para acondicionar artificialmente el aire ambiente. Esto permite insuflar aire frío al silo y en un rango acotado de temperatura, evitando las oscilaciones de la temperatura ambiente.

En el presente libro se incorporan ilustraciones y fotografías inéditas, la temática se aborda en siete capítulos, a través de conceptos teóricos y prácticos sobre la base a las experiencias desarrolladas por INTA en Argentina. Gran parte de la información se recopiló de ensayos realizados en el marco del convenio de asistencia técnica N.° 20855, desarrollado durante 8 años en el periodo 2010 a 2018. También del intercambio técnico con acopios de granos que adoptaron el sistema y las empresas proveedoras de equipos de refrigeración artificial de granos y semillas en Argentina.

 

Puede descargar el trabajo completo desde INTA DIGITAL Repositorio Institucional - Biblioteca Digital


Referencias

Áreas geográficas alcanzadas
    • Argentina
    • Córdoba
    • Agua del Tala