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Artículo con referato
Autores:
  • Fernando Bargo

El suministro de la ración a través de un mixer permite, cuando es manejado correctamente, que cada... seguir leyendo

Artículo de divulgación
Autores:

La vasija vinaria de automaceración, desarrollada por medio de un convenio de vinculación tecnológic... seguir leyendo

Artículo de divulgación
Autores:

La técnica de maceración, así como la gestión de la misma, condicionan fuertemente el estilo de vino... seguir leyendo

Tesis
Autores:

El objetivo del trabajo fue estudiar el efecto del tiempo de maceración sobre la composición tánica,... seguir leyendo

Informe

La técnica de maceración empleada, así como la gestión de la misma, condiciona fuertemente el estilo... seguir leyendo

Informe
Autores:
  • Carlos CATANIA
  • F. CASSASA
  • S. SARI

Se evaluaron estadísticamente las características analíticas, enlógicas y organolépticas de vinos cv... seguir leyendo

Informe
Autores:
  • Carlos CATANIA

Se evaluaron estadísticamente las características analíticas, enlógicas y organolépticas de vinos cv... seguir leyendo

Informe
Autores:
  • Carlos CATANIA

Evaluar estadísticamente las características analíticas, enológicas, y organolépticas de vinos cv. S... seguir leyendo

Revista