Presentación:

Bioquímica, graduada en 2000 en la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, Universidad Nacional del Litoral (UNL), Santa Fe, Argentina. Magister en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (2004), Facultad de Ingeniería Química, UNL. Actualmente realizando Doctorado en Ciencias Biológicas, Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, UNL.

Responsable del Módulo Aptitud Tecnológica del proyecto PNLEC-071021 "Calidad Integral de... ver más

Contenidos publicados en el sitio

Informe
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Información técnica del Área de Producción animal de la Estación Experimental Agropecuaria Rafaela

Tesis
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El objetivo de este trabajo de tesis fue acelerar la maduración de queso Reggianito, mediante modifi... seguir leyendo

Informe
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La coagulación de la leche durante la elaboración de los quesos se produce en la mayoría de los caso... seguir leyendo

Informe
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La maduración de los quesos es la etapa más larga dentro del proceso productivo general. Mientras qu... seguir leyendo

Informe
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La coagulación de la leche durante la elaboración de los quesos se produce en la mayoría de los caso... seguir leyendo

Informe
Autores:
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“Evaluación bio-económica de un sistema lechero pastoril intensivo el cual incorpora “Tecnologías de... seguir leyendo

Noticia
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La Fundación ArgenINTA, junto al INTA premiaron a Investigadores por el desarrollo de un queso funci... seguir leyendo

Noticia
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La visita al CNIA se desarrolló en el marco de una pasantía de dos semanas organizadas por el INTA p... seguir leyendo

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Los días 19 y 20 de agosto se realizó en la provincia de Misiones el segundo módulo del curso “Capa... seguir leyendo

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La semana pasada en El Pampero TV, programa realizado con el aporte de notas de todas las unidades d... seguir leyendo

Noticia
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Investigadores del INTA, junto con una empresa láctea, lo enriqueceron con fitoesteroles y antioxida... seguir leyendo

Poster o presentación
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Detalle de la Jornada y Presentaciones desarrolladas el Martes 30 de Junio de 2015, de 09:30 a 14:30... seguir leyendo

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