22 de Enero de 2018
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Cabritas gourmet y a la criolla

La tendencia de los festivales gastronómicos se impone en las distintas provincias argentinas. En Junín, provincia de Mendoza, se realizó el Encuentro de las Naciones que desplegó un espacio de “cocina de autor” en el que tuvo lugar una novedad gastronómica pero también productiva. Se trata de un proyecto que busca valorizar la carne de cabra adulta que producen en la zona, y que es parte de la propuesta “Sabores del secano”, implementada por diversas organizaciones junto a los productores del este mendocino para poner en valor sus productos.

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Referencias:

Localización geográfica:
    • Argentina
    • Mendoza
    • Junín
Personas mencionadas: Maria Belen CAMACHO Irene VIGIANI , Emmanuel MATELLANES